G是克，为重量单位；ml是毫升，是体积单位。两者单位不同，表示的意义不同，因此40g和40ml也不一样。

但两者同时表示纯水时，则表示的水的量是相等的。因为规定纯水的密度是1，所以40g表示的纯水等于和40ml表示的纯水。