吃螃蟹蘸料配法：

1、葱、姜、蒜适量，切成末后放入备用；

2、加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可；

3、喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油。

螃蟹性寒，记得不要吃螃蟹的心、肺，如果体寒的话，尽量少吃。