用料：黑木耳、三朵、黄瓜、半根、金针菇、魔芋结、洋葱丝、小红椒、圣女果。

配料：香醋、美极鲜、糖、香油、蒜末。

捞汁凉菜做法如下：

1、放入白砂糖，倒入香醋美极鲜，将白砂糖搅拌融化；

2、放入蒜末香油，味精；

3、将红椒切碎，放入捞汁里，并兑入清水；

4、将黄瓜和洋葱切丝，金针菇去蒂分开，热水炒三十秒捞出过水；

5、把原料倒入捞汁拌匀即可。