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腌好的泡菜能放多久

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

腌好的泡菜能存放几个月,一般放在阴凉不见光的地方就可以,不用放冰箱,泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月,时间久了容易生成对人体有害的物质。

泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜,一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜,像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等,蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。

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