无肉不成席。这个肉指的是猪肉，可以一年不吃鸡鸭鱼牛肉，但不可一日无猪肉。

当然也有少数人是不吃猪肉的，指的是大多数人。南京的各种电视新闻里几乎天天都有几道“吵菜”。

就像无肉不成席中的“肉”和无汤不成宴的“汤”一样不可或缺。