电解质水不可以长期喝。虽然电解质水能够迅速补充流失的水分，但是过多的电解质反而会加重的肾脏负担。水电解质是化学现象之一，是指科学家对于水分子发生电离产生的现象的概括。

电解质是指在水溶液中或熔融状态下能够导电的化合物，例如酸、碱和盐等。凡在上述情况下不能导电的化合物叫非电解质，例如蔗糖、酒精等。电能转变为化学能的过程。即使直流电通过电解槽，在电极-溶液界面上进行电化学反应的过程。