1、主料：小麦面粉100g、番茄100g、黑木耳10g、鸡蛋1个。

2、辅料：小葱20g

3、调料：油适量、盐适量、香油1勺。

4、在面粉中加入适量水，搅拌成面疙瘩。

5、小葱切碎丁，鸡蛋打散，黑木耳泡发切丝，番茄切块。

6、锅中加少许油，将番茄倒入翻炒。

7、炒出红汁后倒入木耳，一起炒半分钟。

8、锅中加入热水。

9、将面疙瘩拽入锅中（可借助筷子、铲子）。

10、面疙瘩全部入锅之后，待水烧开，煮一分钟，倒入蛋液。

11、随后倒入小葱，煮一分钟，加适量盐调味。

12、加适量香油，香油的味道散发出来就可以出锅啦。