1、锅中加入适量的清水，放入所有调味料煮上15分钟。

2、花生米清洗干净备用。

3、大蒜去皮，然后用刀拍一下。

4、加入盐，注意比一般汤咸一些。然后关火。

5、把调料水倒入大盆中，加入大蒜。

6、倒入花生米。

7、加盖浸泡一夜。

8、把浸泡好的花生米沥干水分，放入炒锅中中小火翻炒。

9、直到花生米没有水分，有些发干，然后关火。

10、把花生米倒入烤盘推均匀。

11、烤箱预热160度放入烤盘烤制40分钟。

12、用铲子翻动花生米。把温度调至180度，继续烤制20分钟，花生米变干脆即可。