1、将面粉、玉米粉和泡打粉拌均匀，然后将鸡蛋打散加糖。

2、将蛋液加入面粉中，并加牛奶和成面糊，然后醒发两小时。

3、取一盘子，盘底抹上花生油，将面糊放入盘子上，然后放入锅中蒸20分钟即可。

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。