沙拉酱的热量为：680大卡/100g，属于高热量食物。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，很多沙拉爱好者都会食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。

热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说"吸收"、"放出"。不可以说"含有"、"具有"。而该传递过程称为热交换或热传递。