用料：猪皮，柿子椒，青椒。

步骤：

1、将猪皮清洗干净；在锅中倒入水，放入猪皮煮熟后捞出。

2、猪皮切成段，并撒上盐，倒入酱油、少许的料酒；将青椒红椒切成片。

3、热锅倒油，加蒜和姜。

4、将青椒红椒、猪皮倒入锅中。

5、撒盐，倒入酱油，混合均匀，起锅。