新鲜的无花果应该放在阴凉通风的地方保存，一般可以保存7天左右，要尽快食用。在保存的过程中，每天需要去确定一些无花果的品质，将变软的无花果吃掉，可以延长其他无花果的保质期。无花果中含有的丰富的糖分，在0到2摄氏度的低温中细菌滋生较慢，无花果的保质期较长，一般可以保存15天左右，若是控制含水量的话，还可以保存到30天左右。