混合物是由两种或多种物质混合而成的物质。混合物没有固定的化学式，无固定组成和性质，组成混合物的各种成分之间没有发生化学反应，保持着原来的性质，混合物可以用物理方法将所含物质加以分离，没有经化学合成而组成。混合物的分离有不同的方法，常用的包括过滤、蒸馏、分馏、萃取、重结晶等。