茶的草酸含量还算蛮高的，通常茶叶中草酸的含量约为干重的1%，不过硬水泡出的茶草酸的浓度会变低。而茶叶中草酸含量较高的有绿茶，而乌龙茶的草酸含量相对比较低。如果查看各种茶抽出液的可溶性固体成分浓度和草酸含量，可以发现许多茶类物质是确实含有草酸的，而且茶叶种类不同、制作工艺不同等因素都会导致茶的草酸含量的不同。