一、主料：

西红柿、鸡蛋、面包糠。

二、做法：

1、西红柿切片；

2、鸡蛋打匀；

3、西红柿放到鸡蛋液中使蛋液包裹西红柿；

4、面包糠倒出，把裹到蛋液的西红柿放到面包糠中，使其表面都沾上面包糠，然后用手轻轻压一下让面包糠能沾紧；

5、用油炸成金黄色捞出即可。