1、食材：青鱼1条,葱,干红椒,盐,料酒,食用油.熟芝麻,孜然粉。鱼洗净剁小块、好块择出来,鱼头尾边都可现烧吃。

2、放盐,料酒,葱,姜,干红椒腌渍1天,天热最好放冰箱冷藏室里。

3、腌渍好的鱼块擦干表面水份。

4、锅内放油烧热,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了里面还是生的。

5、炸至焦黄可出锅装盘。