自己做的凉皮为什么不劲道
原因:
1、选择材料的时候,所用的面粉不是高精粉,导致凉皮吃起来不劲道;
2、洗面沉淀后的面浆浓度没有调制合适,导致凉皮吃起来口感不佳;
3、蒸制凉皮的时候,没有把握好时间,使蒸制出的凉皮表面没有起均匀的气泡,导致凉皮蒸制出来的味道不正。
原因:
1、选择材料的时候,所用的面粉不是高精粉,导致凉皮吃起来不劲道;
2、洗面沉淀后的面浆浓度没有调制合适,导致凉皮吃起来口感不佳;
3、蒸制凉皮的时候,没有把握好时间,使蒸制出的凉皮表面没有起均匀的气泡,导致凉皮蒸制出来的味道不正。