1、鸡腿洗净控干备用。

2、准备蜂蜜，生蜂蜜最好。加入蜂蜜和番茄汁。加入红糖。加入芥末籽。

3、茄膏，盐、胡椒粉。全部调味料和鸡腿拌拌匀。腌制两小时。

4、烤箱预热200度，烤30分钟。再转150度，烤30分钟。出锅前再转200度烤5分钟。这样的操作会有外脆里嫩的效果。

5、出锅静置5分钟，加入百里香装饰提香。好味道的鸡腿完成了。