用料：油豆腐，青椒，西红柿。

步骤：

1、把材料准备好，洗干净。

2、把豆腐裹改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。

3、热锅冷油，下入青椒，炒微熟。

4、下入豆腐裹，因为豆腐裹是油炸过的，这里可以炒至豆腐裹上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。

5、豆腐裹吸收了汤汁后，放入调理就可以出锅了。