第一：首先最受影响的就是肝脏部位。酒精肝不但影响蛋白质和维生素的合成吸收(营养不良)，而营养不良又成为肝细胞进一步损害的继发性因素，相互影响最终导致肝细胞的脂肪浸润，炎症，坏死，肝硬化的发生。

第二：可能会引发脂肪肝。一期损害是酒精性脂肪肝，饮酒的量越多，时间越长，肝脏的脂肪性变就越严重。每日饮酒比间断饮酒危害性大，一次大量饮酒比一日分次小量饮酒的危害性大。据统计，慢性嗜酒者近60%会发生脂肪肝。

第三：等到后期就将会越来越严重。二期损害是发展为酒精性肝炎，炎症会使肝脏的损害加剧。三期损害则是导致酒精性肝硬化，发展到肝硬化时，对肝脏的损害已经是不可逆转了。