水中的钙离子加热后析出来的晶体结成的碳酸钙。碳酸钙与其它物质不一样，它随温度的升高，溶解度变低。电热水器内胆会结垢。结垢的开始温度是60度。 水加热超过60度,持续热时间超过2小时，水中的碳酸钙开始由游离状态组合沉淀为晶石状态。