1、用料：芹菜叶2棵、鸡蛋2个、葱5克、盐适量。

2、鸡蛋加一点盐打散，切菜叶随意切几下，葱切葱花。

3、起锅热油，加入葱花炒出香味。

4、加入芹菜叶将其炒软。

5、倒入蛋液，先煎至到快要凝固在翻炒。

6、最后加少许盐调味即可。