主料:粉丝100克，猪肉末75克。调料:植物油750，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精 3克，汤150克。

制作过程：

1、用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出；

2、葱、姜、蒜均切末；

3、将切末翻炒；

4、把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下；

5、把料酒、汤、酱油倒入；

6、下入粉条，待收干汁，加味精便成。