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苏子叶包烤肉是生的吗

更新时间: 2020-11-19 00:00:00

苏子叶包烤肉不是生的,苏子叶要用新鲜的,而烤肉要用已经烤好的肉。韩国人一般用紫苏叶来包各种肉类、鱼类。许多朋友可能都是在吃韩国烧烤时第一次见到这种叶子,忍不住好奇,拿起一片叶子包上一块烤得油亮的五花肉,一入口,浓烈奇特的味道充满口腔,叶子的口感比生菜更硬更干,更类似树叶。紫苏叶在韩国被叫做苏子叶、野芝麻叶。在餐桌上,它一般都是以纯天然本色示人,不加修饰。种起源于我国的农作物,在公元5世纪时就进入了典籍《名医别录》。之后才传入朝鲜半岛和日本。日韩紫苏的不少做法其实早就记载在中国的医书里。

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