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炸红糖糕怎么做

更新时间: 2021-02-28 13:03:29

1、糯米粉300克,酵母粉3克,白砂糖1小勺,清水适量,中筋面粉50克,红糖适量,白芝麻适量。

2、300g糯米粉+3g酵母粉+1小勺白砂糖+50g中筋面粉搅拌均匀后分次少量加入温水,用筷子搅拌成絮状,然后揉成团盖上保鲜膜醒半个小时。

3、准备内馅,先把面粉炒熟,然后适量红糖+白芝麻+一小勺熟面粉拌匀。具体比例看个人口味,也可以换成花生碎之类的,爱红豆的可以直接放红豆沙。

4、在垫板上撒适量面粉,然后取一团两面沾粉压扁,中间稍微厚一些,然后包上馅料。

5、油温升高后转小火炸,火候太大会裂开,炸至膨胀金黄出锅就可以吃了。

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