1、主料：腊肉250克，配料：花菜500克，葱半根，姜一块，蒜一头，辣椒3个，胡椒粉少许，生抽两勺。

2、把葱、姜、蒜、辣椒切好。

3、把腊肉切成片。

4、花菜用手掰成一小朵一小朵。

5、锅中倒水烧开以后加入花菜。

6、烫开捞出。

7、锅中放油烧热，加入1炸香。

8、倒入腊肉炒。

9、加入适量的生抽炒一炒，放入半碗水盖上盖子烧一烧，烧至锅中还掉少量水份时开盖。

10、倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。