在冷水加白糖来泡香菇可以缩短泡发时间，在加盖子密封的容器里用30度的温水泡香菇，先用温水泡半个小时香菇，再加入湿淀粉泡洗香菇。

1、将香菇放在密封的容器里，加入温水，水量盖过香菇，香菇头朝下，加入些须白糖，充分溶解，盖盖子或者密封。

2、晃动容器,使香菇在容器里充分碰撞。

3、大概一分钟左右，打开,看是否达到效果。