1、土豆400g，大蒜5g。

2、取以下这种大土豆一个备用；将土豆洗净去皮切成丝。

3、将大蒜去皮切碎放在砧板上备用。

4、在锅中倒入适量玉米油。

5、加入备好的大蒜炒出蒜香。

6、将切好的土豆丝倒入锅中。

7、反复翻炒，炒至九成熟时，加入3g食盐。

8、加入适量鸡精。

9、起锅，美味的土豆丝就炒好了。