用料：白粿，蛏，青菜，五花肉。

步骤：

1、白粿切片用水冲洗；五花肉切片，姜切片；青菜洗净。

2、油锅烧热下入五花肉炒熟，姜片爆香。

3、蛏子提前剥壳洗净。

4、下入蛏子炒变色；加入适量料酒、适量生抽。

5、加入切好的青菜。

6、倒入白粿翻炒均匀。

7、加入适量开水，煮至白粿软透。

8、出锅时加入适量辣椒油就可以了。