1、鸡蛋两个、面粉40克、水100毫升、青椒三分之一、盐5克。

2、步骤：打两个鸡蛋，慢慢放入面粉，一边放一边搅拌，避免出现面疙瘩；加水，搅拌均匀；放青椒和盐，搅拌均匀。

3、平底锅，倒油；油热了倒入面糊，面糊固定出现焦黄色时翻面；两面都没有生面糊，边缘微焦的时候即可。