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藤椒麻辣鱼怎么做

更新时间: 2021-04-04 03:53:17

1、鱼片、鱼块和鱼头备好。

2、放少许盐在鱼片里翻搅均匀。

3、鱼片中放入玉米淀粉,鸡精,姜片翻搅均匀后腌制20分钟入味。

4、锅中放油,放入葱段炒香后倒入调料包炒香。

5、加入700克清水,放鱼头煮5分钟。

6、再倒入鱼块焖煮5分钟左右后,倒入鱼片焖煮熟透后关火。

7、藤椒、花椒末和辣椒面备好。

8、煮好的鱼装入碗中,放入藤椒、花椒末和辣椒面。

9、锅中热油淋入碗中即可。

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