将买好的猪肉剁成肉末，萝卜去皮剁成抹抹，葱花一样切成小丝。

准备一个瓷盆，把弄好的肉末、萝卜丝、葱花、薯粉、鸡蛋放入其中，再加入盐、酱油少许、适量的水进行搅拌，同一方向搅拌最佳（鸡蛋不仅增加美味，还可以增加粘性）。

然后在锅中倒油400g,大火烧热。

油热后，调制中火，把搅拌好的料用手握拳头样式，挤压出来，用勺子挖出，放入锅中炸至深黄色即可（炸的时候用筷子在锅中顺时针滑动，以防粘锅）。

炸好了即用筷子夹出，放入盘中，香喷喷的肉丸子就完工了。