1、原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。

2、取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末，快剁好的时候放味精和盐，继续剁成细末。

3、把剁好的细末放入调料碗，加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。