可以有很多种搭配，例如和水制成绿豆沙，是一种非常好的解暑食品。绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。

1、先将绿豆清洗干净，用水浸泡。大约泡一天。

2、将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，使绿豆皮掉下来。

3、将绿豆皮全部去掉。

4、将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30分钟。使其成为豆沙。

5、碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟。长匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。