正常的冲调温度是40-60度左右洁净的温水，水温太低乳铁蛋白溶解的就不是很充分。

乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。其分子量为80kDa，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。