1、用蜂蜜好，比白糖营养价值高很多，用蜂蜜腌柠檬时，按照一层蜂蜜一层柠檬的顺序，层叠摆放起来，再用大量的蜂蜜淹没柠檬片，最后密封好就可以了。

2、采用自然成熟蜜腌的柠檬最好，做好后可直接放在室内阴凉处，一般放置2-3天就能拿出来食用了，长期存放需要放冰箱冷藏，泡好的蜂蜜柠檬可以拿来冲水泡红茶喝，清喉润肺、补充VC。