米粉汤材料：方块米粉65g、瘦肉50g、鸡蛋1个、油、盐、鸡粉、芹菜、生姜。

做法：

1、准备好食材，米粉用水泡发，瘦肉用盐和油拌匀腌制。

2、芹菜洗净切碎。

3、水中放适量油，姜片，响锅时把蛋打入，蛋9分熟时先取出来。

4、加入瘦肉煮2分钟左右。

5、再加入米粉煮50秒左右。

6、最后加入芹菜，放盐和鸡粉调味。