材料：玉米面适量，面粉适量，盐少量，碱面少量。

步骤：

1、把面粉和玉米面按照1：3的比例倒入盆里，放碱面和盐。和成糊状，稀稠适中。

2、等水烧开后，左手拿勺子慢慢的往锅里舀，右手不停的拿擀面杖用劲搅。搅成糊状，盖上锅盖。

3、等锅烧开以后，先拿擀面杖用力搅，然后再倒入面糊使用力搅。

4、软硬合适以后盖上锅盖，再用中火烧上五六分钟即可出锅。切成小块即可食用。