1、用料：河虾200克，平菇100克。

2、锅中入油姜蒜辣椒爆炒出香。

3、加入小河虾爆炒至半红微微发硬时。

4、加入白酒爆炒出香。

5、加入1克白胡椒粉去腥。

6、生抽入味。

7、加入平菇翻炒。

8、加入少量水焖煮。

9、汤汁收尽出锅即可。