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烤红枣与炒红枣哪种做法比较好

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

炒红枣做法比较好,烤的时间长会导致水分流失,营养也流失了。

炒红枣做法:

1、大枣冲洗干净,加水浸泡15分钟。将浸泡变软的大枣置于锅内,加入适量的水,大火煮开后转中火煮30分钟,至水分快收干;

2、取出大枣稍放凉,用手去皮去核,只留枣肉;

3、在不粘锅内倒入20毫升色拉油,倒入大枣,小火翻炒片刻;

4、分次加入细白糖,翻炒至油分收干,大枣呈现亮棕红色即可。

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