啤酒漓江鱼。这道菜可能听起来就让人觉得非常的想吃，因为这不仅有当地的特色，而且也能够享受到肥鱼的口感，这对很多人而言应该都是非常想要的。而这道菜不只能在名字上吸引到我们，而且在他的味道和口感上也能让我们永远的记住他，可以说这也是这道菜非常具有特点的地方，而到现在他也已经成了很多到桂林旅游的游客中最受欢迎的一道美食了。而在它的制作工艺上虽然这道菜并不算复杂，但是也很难得，因为他所要的原料全都是出自于本地漓江的，所以这也是在很多地方都吃不到的，而这也是这个地方非常特别的一点。而它制作起来也很快，并且也能够让我们吃起来非常的好。而在吃这道菜的时候也会有一些感悟，那就是这条鱼的肉质是非常的细腻的，而且嚼起来也会有些弹牙，并且这是在煮过很长时间后才能够让这条鱼入味，所以这也是非常美味，而我们在嚼的时候也能够感觉到一些汤汁的溅出，这也是非常舒服的。

桂林米粉。这道菜的名气可以说在全国都很大了，而且到现在他的店铺也几乎遍布了各地，却让他有了很好的评价，可以说这道菜总体上来说还是非常不错的，而且也非常好做，这也深受到很多人的喜爱。这道菜的历史也比较的长远，所以这对我们来说也是很值得品尝的。首先在这道菜的工艺上他并没有使用太多累赘的辅料来让影响它的味道，做起来也非常的简便，所以这也非常适合在任何饭点做，而且吃起来也是非常不错的。在品尝这道菜的时候，我们只需要像吃其他的主食一样就可以了，而也没有必要细细的品尝，可以说这也会带给我们一种非常不错的感受。

桂林炒田螺。炒田螺可以说是全国都有的一道菜品，而且也非常适合当零食吃，但是桂林的这道菜却有着很大的不同，不仅在工艺上而且在口感方面也有着很大的差别，所以这也让这道菜受到了很多人的喜爱，并且在今天也成了一道独立的菜品。首先在他的制作上，这道菜也并不要求太好的配料，而且它的工艺也是很简单的，所以这都会让我们在吃的时候更加的放松，而且不需要太仔细的体验，如果说非要吃出来一些什么，也一定是他里面的汤汁，可以说这道菜也是非常吸引人的。在食用的时候它和一般的炒田螺是一样的，所以这也没有什么要求，只需要我们普通的品尝就可以了。