1、草莓先用盐水泡15分钟，洗干净。

2、切碎。

3、用平底锅煮两分钟，加适量的糖(先试试草莓酸度)，糖化了就倒进生粉芡，煮开了就可以装起备用。

4、蛋挞皮解冻至软身，装馅进去，压边。

5、放入用180度预热了10分钟的烤箱，烤10分钟，拆掉锡纸托，扫上蛋黄，洒上芝麻。

6、200度，烤10-15分钟，变金黄就可以了。