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怎么样烧烤才不会烤焦

更新时间: 2020-07-05 00:00:00

1、不要长时间烤一面,多翻转,烧烤炉带烤串自动。2、锡纸一定要备好,并且注意时间调节火候。3、不停翻弄食物,或是多放油。

烧烤分为两种,一种是间接烧烤,一种是直接烧烤,国内经常用到的就是直接烧烤,就是直接在炭火上方烤,多见于烤串。间接烧烤和直接烧烤/普通烧烤的区别点就是和炭火距离上的不同,目的是不会烤焦。

间接烧烤一般都把食物放在不直接垂直于炭火上方的地方烤,多用于焖烤,防止火力太猛而烤焦。但具体怎样才算间接烧烤都是视实际情况而定的,比较厚实的烤鸡盘,那直接放在炭火上焖烤也不

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