鸡肾的营养：性味甘平，风干火焙入药，可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏遗精等症;鸡血，有补血和养血安神的作用。

鸭肾的营养有：蛋白质、锌、鉄、磷、钙、胆固醇等等。

动物的肝肾含的铁相对多，能补血。动物内脏胆固醇高、毒素多，不宜多吃。