1、通过颜色判断。

如果牛蛙煮熟了，那么肉的颜色呈现白色。如果牛蛙没有煮熟，那么把其放入汤中，煮开后再把其炖煮至肉色变白就可以啦。

2、牛蛙肉与其骨骼会自然脱落。

牛蛙肉必须煮熟后才能食用，因为牛蛙体内有很多的寄生虫，如果没有煮熟，会对人体造成很大危害。

把牛蛙煮至牛蛙肉与骨骼可以自然脱落，此时食用牛蛙肉不仅健康，还能获得最佳口感。

3、根据时间判断。

要想保证牛蛙肉是熟的，煮或炒的时间一定要保证在至少40分钟到一小时，这样才能保证做出来的牛蛙肉是熟的。