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糖醋排骨最简单的做法

更新时间: 2021-04-04 01:52:00

1、食材:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖(黄糖)1大匙,味精1/2小匙。

2、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

3、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

4、捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。

5、锅内放排骨、腌排骨的水。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

6、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,临出锅撒葱花芝麻,少许味精即可。

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