天气预报 > 美食 >卤蛋卤制方法

卤蛋卤制方法

更新时间: 2021-01-24 15:47:04

1、食材:鸡蛋20个、水4斤、一品鲜酱油250ml、桂皮10克、大料2颗、花椒50克、耗油30克、调料油100克、陈皮20克、香叶5片。

2、将煮熟的鸡蛋去皮放入锅中,并加入4斤水。

3、将陈皮、桂皮、香叶、酱油、花椒、大料放入锅中。

4、待水开之后倒入调料油和耗油。转小火煮30分钟,出锅后在汤里浸泡,时间越久鸡蛋入味越浓,可按口味选择卤制时间。

标签:方法