1、五花肉洗净，非常棒的一块五花肉，基本没有肥肉，非常适合煎，切薄片。

2、洋葱、姜切条，取大碗，加入五花肉片、洋葱、姜丝、五香粉、料酒、糖、生抽腌制最少4小时以上。

3、腌制好的五花肉加入黑胡椒酱拌匀。

4、电饼铛刷底油，上小火煎熟。

5、刚出锅的大馒头切片。

6、取一片，放上生菜叶、放2片五花肉片、撒点洋葱丝，根据个人喜好抹点黑胡椒酱，再放一片菜叶，喜欢的还可以放1-2片五花肉。

7、盖上一片菜叶，一片馒头片。

8、中式汉堡就OK了。