1、鸡腿和洋葱分别洗净。

2、备好蒜瓣和鸡公煲调料。

3、洋葱切成片，鸡腿斩块后倒入调料拌匀腌制1小时以上。

4、热锅倒油温油下入蒜瓣爆出香味。

5、把鸡肉加入翻炒至变色。

6、加入热水，盖上大火烧开后转小火烧至鸡肉熟透约半小时。

7、之后转大火开盖收汁，加入老抽上色。

8、把洋葱倒入。

9、烧制片刻后熄火出锅。