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包粽子米为什么不要泡

更新时间: 2021-06-05 03:34:28

1、包粽子米要泡的,不泡的会容易烧掉,沾锅的,不易熟的。

2、包粽子的糯米要提前浸泡,一是为了粽子的口感更软糯,二是为了更容易熟,没浸泡过的糯米很难熟透。

3、包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。

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